diplomski rad
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ epiklorhidrinom

Margareta Hruškar (2010)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata