diplomski rad
Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida

Ana Šoštarec (2009)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata