završni rad
Utjecaj dodatka disaharida na udio fenola i antocijana u liofiliziranim kašama višnje

Ivona Trtinjak (2015)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća