diplomski rad
Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine

Josipa Krnić (2012)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologije prerade žitarica