diplomski rad
Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja

Martina Oršolić (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća