diplomski rad
Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom modificiranih škrobova

Jelena Klenkar (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za prehrambeno inženjerstvo