završni rad
Primjena kontrolirane atmosfere u procesima hlađenja namirnica

Zvonimir Bošnjaković (2015)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za prehrambeno inženjerstvo