prikaz prve stranice dokumenta Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela
2018. urn:nbn:hr:109:213789
Brekalo, Klara
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj

Citirajte ovaj rad

Brekalo, K. (2018). Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789

Brekalo, Klara. "Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789

Brekalo, Klara. "Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789

Brekalo, K. (2018). 'Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789

Brekalo K. Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2018 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789

K. Brekalo, "Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:213789
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPrednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela
Naslov (engleski)Advantages and disadvantages of chemical and enzymatic production of biodiesel
AutorKlara Brekalo
MentorSandra Budžaki (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2018-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Biodizel je smjesa metilnih estera masnih kiselina proizveden transesterifikacijom triacilglicerola iz biljnih ulja i/ili životinjskih masti i metilnog alkohola u prisutnosti kemijskih ili biokemijskih katalizatora. Metode proizvodnje biodizela koje uključuju mikroemulzifikaciju, pirolizu te transesterifikaciju. Biodizel se najčešće proizvodi transesterifikacijom jestivih svježih, nejestivih i otpadnih ulja i/ili masti. Kemijska proizvodnja biodizela uključuje reakcije transesterifikacije s alkoholom u prisutnosti kemijskih spojeva kao katalizatora dok enzimska proizvodnja biodizela odvija se u prisutnosti enzima - lipaza kao biokatalizatora. Glavni nedostatak kemijske katalize predstavlja ekološko opterećenje za razliku od primjene biokatalizatora. Međutim, primjena biokatalizatora uvelike utječe na cijenu biodizela zbog cijene samih enzima.
Sažetak (engleski)
Biodiesel is mixture of methyl esters fatty acids produced by trans esterification of triacylglycerols from vegetable oils and/or animal fats and methyl alcohols in the presence of chemical or biochemical catalysts. Biodiesel production methods includes microemulsification, pyrolysis and transesterification. Biodiesel is most often produced by transesterification or freshly edible, inedible and waste oils and/or fats. Chemical production of biodiesel involves the transesterification reactions with alcohol in the presence of chemical compounds as a catalyst while enzymatic production of biodiesel occurs in the presence of enzyme lipase as a biocatalyst. The main disadvantage of chemical catalysis is the ecological load, unlike the biocatalyst application. However, the use of biocatalysts greatly affects the price of biodiesel due to the price of the enzymes themselves.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:213789
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-10-30 15:08:31