prikaz prve stranice dokumenta Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom
2020. urn:nbn:hr:109:420176
Stuburić, Matea
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za ekologiju i toksikologiju

Citirajte ovaj rad

Stuburić, M. (2020). Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176

Stuburić, Matea. "Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176

Stuburić, Matea. "Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176

Stuburić, M. (2020). 'Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 04.09.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176

Stuburić M. Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2020 [pristupljeno 04.09.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176

M. Stuburić, "Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:420176
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovRazvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom
Naslov (engleski)Development of a Bead Mill Homogenization Method for the Disintegration of Aspergillus flavus Cells
AutorMatea Stuburić
MentorTihomir Kovač (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za ekologiju i toksikologiju)
Osijek
Datum i država obrane2020-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Cilj ovog završnog rada bio je pronaći optimalne parametre za oslobađanje unutarstaničnog sadržaja stanica plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251 pomoću kugličnog mlina Omni® Bead Ruptor 12 – Bead Mill Homogenizer. Rezultati uspješnosti procesa praćeni su određivanjem koncentracije proteina, aktivnosti katalaze te koncentracije aflatoksina B1 i B2 u ekstraktu dobivenom nakon dezintegracije stanica kugličnim mlinom pri različitim brzinama (2,1, 4 i 6 m/s) i vremenima (20, 40, 60, 180 i 240 s) trešnje. Iz rezultata proizlazi da je kuglični mlin Omni® Bead Ruptor 12 – Bead Mill Homogenizer primjenjiv na dezintegraciju stanica plijesni A. flavus ukoliko se u epruvete za homogenizaciju volumena 2 ml koje sadrže 0,1 g micelija plijesni, 1 g prethodno ohlađenih staklenih kuglica promjera 0.5 mm ispranih kiselinom i 1 ml ledeno hladnog pufera podvrgnu trešnji pri brzini od 6 m/s tijekom 120 s, ali u šest ciklusa po 20 s uz hlađenje uzorka u ledenoj kupelji između ciklusa homogenizacije.
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to find the optimal parameters for the release of intracellular content of Aspergillus flavus NRRL 3251 cells using the Omni® Bead Ruptor 12 – Bead Mill Homogenizer. The results of the process were monitored by determination of the protein concentration, catalase activity and aflatoxin B1 and B2 concentration in the extract obtained after disintegration with a bead mill at different combinations of homogenization speed (2.1, 4 and 6 m/s) and time period (20, 40, 60, 180 and 240 s). The results showed that the Omni® Bead Ruptor 12 - Bead Mill Homogenizer is suitable for A. flavus cells disintegration. The 0.1 g of mycelium, 1 g of precooled acid washed glass beads of 0.5 mm diameter and 1 mL of ice-cold potassium phosphate buffer should be added into 2 mL homogenization tubes and homogenization speed of 6 m/s, during 120 s, in six cycles of 20 s with cooling of the sample in an ice bath between homogenization cycles, needs to be applied.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:420176
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-10-26 08:51:09