prikaz prve stranice dokumenta Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza
2008. urn:nbn:hr:109:230622
Eškit, Marina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za prehrambeno inženjerstvo

Citirajte ovaj rad

Eškit, M. (2008). Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622

Eškit, Marina. "Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622

Eškit, Marina. "Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622

Eškit, M. (2008). 'Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622

Eškit M. Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2008 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622

M. Eškit, "Serotonin – uloga, funkcija i biosinteza", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2008. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:230622
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovSerotonin – uloga, funkcija i biosinteza
Naslov (engleski)Serotonin – role, function and biosynthesis
AutorMarina Eškit
MentorVladimir Mrša (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za prehrambene tehnologije)
(Katedra za prehrambeno inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2008-10-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Serotonin pripada u glavne neurotransmitere koji sudjeluju u složenim neuronskim komunikacijama. Serotonin ili 5-hidroksitriptamin biogeni je amin koji se sintetizira iz aminokiseline triptofan pod utjecajem specifičnih enzima. Serotonin je pronađen u mnogim tkivima: u probavnom traktu, u centralnom živčanom sustavu, u trombocitima. U mozgu, biosinteza serotonina ovisi o količini triptofana koji prođe kroz krvno-moždanu barijeru. Degradaciju serotonina uzrokuje enzim monoaminooksidaza i konačni produkt degradacije je 5-hidroksi-indol-octena kiselina (5-HIAA). Serotonin posreduje čitav niz centralnih i perifernih funkcija. Među ostalim, smatra se da je uključen u modulaciju brojnih fizioloških funkcija kao što su prehrana, spavanje, seksualno ponašanje, cirkadijani i neuroendokrini ritmovi i drugo. Količinu serotonina možemo povisiti unosom hrane koja sadrži aminokiselinu triptofan: banane, jabuke, ananas, šljive, puretina, čokolada, mlijeko i mliječni proizvodi, riba i hranom koja bogatom na proteinima i ne razgrađenim ugljikohidratima. Na taj način možemo održati normalni neuronsku ravnotežu.
Sažetak (engleski)
Serotonin is regarded as a master control neurotransmiter of omplex neuronal communiation. Serotonin or 5-hydroxytryptamine is biogenic amine which is synthesized from aminoacid L-tryptophan influenced by specifics enzime. Serotonin is found in many tissues: In the digestive tract, in the central nervous system, in platelets. In the brain, serotonin biosynthesis depends on the quantity of tryptophan which crosses the blood-brain barrier. Degradation of serotonin cause enzime monoamine oxidaze and finale product of degradation is 5-hydroxy indol-acetic acid (5-HIAA). The brain serotonin system is involved in numerous physiological functions among which eating, sleep, sexual behaviour, circadian rhytmicity and neuroendocrine functions are the most prominent ones. Quantitiy of serotonin we can encrease by foods which contain aminoacids triptophan which was: bananas, apples, pineapples, plums, turkey, chocolate, milk and milks products, fish and other food which contain protein and non-rafined carbohydrates. At that way we can restituted normal balance of neuronic system.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:230622
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeNaknadno digitalizirana
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaRad je izrađen na PTFOS 2008. Digitalizirano ak. 2019./2020.
Datum i vrijeme pohrane2022-11-29 09:50:07