prikaz prve stranice dokumenta Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu
2024. urn:nbn:hr:109:769344
Iživkić, Vlatka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata

Citirajte ovaj rad

Iživkić, V. (2024). Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344

Iživkić, Vlatka. "Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344

Iživkić, Vlatka. "Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344

Iživkić, V. (2024). 'Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 01.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344

Iživkić V. Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 01.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344

V. Iživkić, "Higijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:769344
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovHigijenski aspekti proizvodnje formule i hrane za dohranu
Naslov (engleski)Hygienic Aspects of Production of Formula and Weaning Food
AutorVlatka Iživkić
MentorĐurđica Ačkar (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za prehrambene tehnologije)
(Katedra za tehnologiju ugljikohidrata)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Razdoblje dojenačke dobi karakteriziraju posebne prehrambene potrebe u pogledu unosa energije i hranjivih tvari po kilogramu tjelesne mase. Ove potrebe neophodne su za održavanje tijela, ali i za podršku brzom rastu te pravilnoj sintezi i taloženju tjelesnih tkiva. U ovoj fazi, izvor prehrane mora osigurati potrebne količine energije, vode i hranjivih tvari. Budući da dojenčad zbog svojeg slabijeg imunološkog sustava spada u osjetljviju skupinu, mjere opreza prilikom proizvodnje hrane za njihovu kozumaciju puno su strože. Prepreke u higijeni i sanitaciji povećavaju rizik za specifične zdravstvene probleme koji mogu biti i smrtonosni za dojenčad. Kako bi se spriječila kontaminacija hrane za dojenčad, potrebno je voditi računa o tome da se osigura maksimalna kvaliteta i sigurnost takve hrane.
Sažetak (engleski)
The infant stage is characterized by specific nutritional needs in terms of energy and nutrient intake per kilogram of body weight. These needs are essential for maintaining the body as well as supporting rapid growth and the proper synthesis and deposition of body tissues. During this phase, the source of nutrition must provide the necessary amounts of energy, water, and nutrients. Since infants, due to their weaker immune systems, belong to a more vulnerable group, precautions during the production of food intended for their consumption are much stricter. Barriers in hygiene and sanitation increase the risk of specific health issues, which can be fatal for infants. To prevent the contamination of infant food, it is necessary to ensure the highest quality and safety of such food.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:769344
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-27 14:01:50