prikaz prve stranice dokumenta Probiotici - živi lijekovi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Probiotici - živi lijekovi
2012. urn:nbn:hr:109:141986
Petrinović, Katarina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za bioprocesno inženjerstvo

Citirajte ovaj rad

Petrinović, K. (2012). Probiotici - živi lijekovi (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986

Petrinović, Katarina. "Probiotici - živi lijekovi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986

Petrinović, Katarina. "Probiotici - živi lijekovi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986

Petrinović, K. (2012). 'Probiotici - živi lijekovi', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 28.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986

Petrinović K. Probiotici - živi lijekovi [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2012 [pristupljeno 28.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986

K. Petrinović, "Probiotici - živi lijekovi", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2012. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:141986
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProbiotici - živi lijekovi
Naslov (engleski)Probiotics - live biologic drugs
AutorKatarina Petrinović
MentorNatalija Velić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za bioprocesno inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2012-10-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Probiotici su žive stanice mikroorganizama koje se zbog svog djelotvornog učinka na ljudsko zdravlje intenzivno proučavaju i komercijalno primjenjuju u različitim proizvodima diljem svijeta. Pozitivan učinak na zdravlje ljudi i životinja dokazan je velikim brojem znanstvenih istraživanja. U najvažnije probiotike ubrajaju se bakterije rodova Lactobacillus i Bifidobacterium, ali probiotička svojstva pokazuju i baketrije Pediococcus, Lactococcus i Bacillus, kao i neki kvasci. Najčešći pozitivni zdravstveni učinci koji se pripisuju probioticima su jačanje imuniteta, obnavljanje crijevne mikroflore, ublažavanje probavnih smetnji, protuupalni i antialergijski učinak, itd. U ovom radu dan je povijesni pregled razvoja probiotik, pregled osnovnih probiotičkih mikroorganizama i njihova načina djelovanja, kao i pregled zdravstvenih učinaka probiotika.
Sažetak (engleski)
Probiotics are live microorganisams that are extensively studied and commercially explored due to their beneficial effect on human health. Numerous studies have proven this beneficial effect both on human and animals. Lactobacillus and Bifidobacterium are considered the most important probiotic genera. However, some other bacteria (e.g. Pediococcus, Lactococcus, Bacillus) and some yeasts also show probiotic characteristics. The most common attributed positive health effect include immunity strenghtening, intestinal microflora restoring, indigestion relief, anti-inflammatory and antiallergic activity, etc. In this work, the history of probiotics development, overview of basic probiotic microorganisms and their modes of action and probiotics health effects, are presented.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:141986
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-12 14:29:51