Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije Katedra za tehnologije prerade žitarica
Jukić, M. (2009). Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha (Disertacija). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:525389
Jukić, Marko. "Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha." Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:525389
Jukić, Marko. "Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha." Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:525389
Jukić, M. (2009). 'Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha', Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 17.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:525389
Jukić M. Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha [Disertacija]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2009 [pristupljeno 17.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:525389
M. Jukić, "Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha", Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2009. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:525389