Skip to main content
English
Početna
O repozitoriju
Kontakt
Upute i priručnici
Pregledavanje
Prema autoru
Prema godini
Prema organizacijskoj jedinici
Prema području
Prema vrsti rada
Svih dokumenata
Više...
Napredno pretraživanje
Pohranjivanje
Search Term
ovaj repozitorij
sve repozitorije u Dabru
Dubravka Hackenberger (popis objekata)
Izvoz zapisa
maks. 1000 zapisa
RIS
BibTeX
CSV
TSV
maks. 100 zapisa
PDF
Prikaži radove sa ostalih repozitorija
Nadzirani radovi (povjerenstvo)
(2)
Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha
Jukić, Marko
Disertacija
Datum obrane: 17.07.2009.
Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva
Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodatka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova
Koceva Komlenić, Daliborka
Disertacija
Datum obrane: 17.05.2007.
Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva
Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: