Dubravka Hackenberger (list of objects)

Show objects from other repositories

Supervised papers (committee) (2)
Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha Jukić, Marko Doctoral thesis Defence date: 17.07.2009. Function: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodatka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova Koceva Komlenić, Daliborka Doctoral thesis Defence date: 17.05.2007. Function: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: