prikaz prve stranice dokumenta Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine
  Preuzmi
PDF 1.17 MB
završni rad
Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine
2016. urn:nbn:hr:109:598328
Filipović, Marija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća

Citirajte ovaj rad

Filipović, M. (2016). Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328

Filipović, Marija. "Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328

Filipović, Marija. "Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328

Filipović, M. (2016). 'Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 24.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328

Filipović M. Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2016 [pristupljeno 24.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328

M. Filipović, "Prijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:598328
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPrijem pšenice u silos "Slavonija Županja" d.d. 2015. godine
Naslov (engleski)Wheat entrance in the silo "Slavonija Županja" dd 2015
AutorMarija Filipović
MentorDaliborka Koceva Komlenić (mentor)
Član povjerenstvaDaliborka Koceva Komlenić (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za prehrambene tehnologije)
(Katedra za tehnologiju voća i povrća)
Osijek
Datum i država obrane2016-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Završni rad o prijem pšenice te postupcima i analizama pšenice u silos temelji se na iskustvu dobivenom tijekom prakse u silosu „Slavonija Županja“ d.d. i znanjima dobivenim tijekom studija. Prilikom dolaska pšenice u silos obavlja se dio navedenih analiza: mirisanje pšenice, određivanje vlage i hektolitarske mase kao i određivanje primjesa. Ostale analize provode se u velikom laboratoriju i one uključuju: pripremanje pšenice za laboratorijsko mljevenje, proces mljevenja i određivanje svojstava dobivenog brašna. Osim spomenutih analiza rad opisuje način istovara i pohranjivanja pšenice na „Slavonija Županja“ d.d.
Sažetak (engleski)
The following bachelor's thesis about the reception of wheat, and procedures and analysis of wheat in silo has been written based on the experience gained during professional practice spent in "Slavonia Zupanja" d.d., and knowledge gained during education. Upon arrival of wheat in the silo a part of the following analysis are being carried out: odour analysis, moisture determination, hectoliter mass, and determination of impurities. Other analysis are done in a large laboratory, and they include: preparation for milling, milling, and quality control of obtained flour. Besides mentioned analysis, the thesis describes the process of unloading, and silos storage of wheat in "Slavonia Zupanja" d.d.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:598328
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-12-14 08:25:40