diplomski rad
Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina

Nataša Kojić (2017)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za mljekarstvo