diplomski rad
Utjecaj primjene različitih temperatura na proces fermentacije Slavonskog kulena

Marija Došen (2014)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe