diplomski rad
Svojstva škroba tapioke modificiranog postupkom ekstruzije

Petra Šušnjar (2018)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata