završni rad
Funkcionalnost i dizajn pakiranja za pivo

Anita Spajić (2015)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Podaci o radu
NaslovFunkcionalnost i dizajn pakiranja za pivo
AutorAnita Spajić
Voditelj/MentorLidija Jakobek (mentor)
Sažetak rada
Pivo je piće koje se dobiva iz vode, hmelja, pivskog kvasca i ječma. Iako nije lako pokvarljiva namirnica, tijekom skladištenja mogu se dogoditi određene promjene u pivu koje ovise i o ambalaži koja se upotrebljava za pakiranje. Pivo se pakira u staklenu, metalnu i plastičnu ambalažu. Sve ove vrste ambalaže moraju imati zaštitnu, skladišno-transportnu, uporabnu, prodajnu i komunikacijsku funkciju. U ovom radu cilj je objasniti karakteristike piva kao namirnice te zahtjeve kojima treba udovoljiti kako bi se pivo očuvalo što duže nakon pakiranja. Osim toga, cilj je opisati ambalažu koja se koristi za pakiranje te njenu funkcionalnost i dizajn te novitete koji se javljaju kod ambalaže za pivo.
Ključne riječipivo ambalaža pakiranje
Naslov na drugom jeziku (engleski)Functionality and design of beer packaging
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Ustrojstvena jedinica niže razineZavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
MjestoOsijek
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaPrehrambena tehnologija
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. techn. aliment.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2015-09-21
Sažetak rada na drugom jeziku (engleski)
A beer is a drink made from water, hops, yeast and barley. Although the beer is not easily perishable foodstuff, some changes may occurduring storage, which, among other things, depend on the package used for packaging. Beer is packaged in glass, metal and plastic packaging. All these types of packaging must have various functions: protection, storage and transport, convenience, sale and communication. In this work, the aim wasto describe the characteristics of the beer and requirements to be met in order to preserve the beer after packagingas long as possible. In addition, the aim was to describe the package, its functionality, design and innovations occurring in the beer packaging.
Ključne riječi na drugom jeziku (engleski)beer packaging packaging
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad u otvorenom pristupu
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:102951
PohranioIvana Šuvak