diplomski rad
Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba

Duška Miljević (2013)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata