završni specijalistički
Utjecaj uvjeta prerade koštice buče na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost ulja

Tanja Mađarević Pavetić (2015)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije