diplomski rad
Utjecaj dodatka različitih šećera na proces fermentacije Slavonskog kulena

Ivan Šakić (2014)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe