prikaz prve stranice dokumenta Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva
  Preuzmi
PDF 1.32 MB
diplomski rad
Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva
2019. urn:nbn:hr:109:096471
Kunac, Marina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Citirajte ovaj rad

Kunac, M. (2019). Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471

Kunac, Marina. "Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471

Kunac, Marina. "Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471

Kunac, M. (2019). 'Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 14.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471

Kunac M. Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2019 [pristupljeno 14.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471

M. Kunac, "Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:096471
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovKarakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva
Naslov (engleski)Dietary Patterns in Colorectal Cancer Patients
AutorMarina Kunac
MentorInes Banjari (mentor)
MentorIlijan Tomaš (komentor)
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaInes Banjari (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIlijan Tomaš (član povjerenstva)
Član povjerenstvaĐurđica Ačkar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2019-03-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Kolorektalni karcinom (CRC) poseban je po svojoj iznimno visokoj povezanosti s prehranom. U Hrvatskoj predstavlja drugi glavni uzročnik smrti od karcinoma, ali su primjetne velike regionalne razlike. Cilj ovog opažajnog istraživanja bio je utvrditi je li došlo do promjene u prehrambenim navikama nakon postavljanja dijagnoze CRC-a te razlikuju li se karakteristike prehrane s obzirom na regiju iz koje oboljeli dolaze. Ukupno 60 oboljelih od CRC-a, bez metastaza, 30 iz Slavonije i 30 iz Dalmacije sudjelovalo je u istraživanju. Značajno više oboljelih iz Slavonije koristi enteralne pripravke (47 % u odnosu na 23 %, p=0,004) a njihova primjena povezana je s lošijim stanjem oboljelih. Dvije trećine oboljelih iz obje regije promijenili su svoju prehranu na bolje nakon što im je postavljena dijagnoza CRC-a. Ipak, jedna trećina oboljelih ne prakticira nikakvu fizičku aktivnost. Oboljeli se ne razlikuju po energetskom unosu kao ni unosu vitamina i minerala, ali je utvrđen vrlo visok doprinos masti (>40 %) i nizak doprinos ugljikohidrata ukupnom dnevnom energetskom unosu. Doprinos bjelančevina viši je u Slavoniji nego Dalmaciji (p=0,040). Više oboljelih s područja Dalmacije ima unos kalcija <700 mg/dan (43,3 % u odnosu na 33,3 %). Alkohol konzumira značajno više oboljelih iz Dalmacije (p<0,001) a viši unos povezan je s tzv. rizičnim profilom prehrane koji je utvrđen kod 66,7 % oboljelih s područja Dalmacije u odnosu na 36,7 % oboljelih s područja Slavonije (p=0,020). Rezultati ukazuju na značajne regionalne razlike u prehrani koje je potrebno detaljnije ispitati.
Sažetak (engleski)
Colorectal carcinoma (CRC) is distinctive for its remarkably high correlation with the diet. CRC is the second cause of death due to carcinoma in Croatia, but with significant regional differences. The aim of this observational study was to determine whether patients change their diet after CRC was diagnosed and whether their nutrition differs by region. Total of 60 patients with non-metastatic CRC, 30 from Slavonia and 30 from Dalmatia participated in the study. Significantly more patients from Slavonia use enteral nutrition (47 % vs 23 %, p=0.004) and their use correlates with worse condition of a patient. Two thirds of patients from both regions changed their diet for better after CRC was diagnosed. However, one third of patients do not get any physical activity. Patients do not differ in their energy intake or intake of vitamins in minerals. Still, high contribution of fats (>40 %) and low contribution of carbohydrates in the total daily energy intake was found. Contribution of proteins is higher in Slavonia (p=0.040). More patients from Dalmatia have intake of calcium <700 mg/day (43.3 % vs 33.3 %). Alcohol is consumed more often by patients from Dalmatia (p<0.001) and higher consumption correlates with the high risk diet profile which was found in 66.7 % of patients from Dalmatia in comparison to 36.7 % patients from Slavonia (p=0.020). The results point out some significant regional differences in the diet which need further analysis.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:096471
Studijski programNaziv: Znanost o hrani i nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-03-18 17:26:06