prikaz prve stranice dokumenta Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda
  Preuzmi
PDF 2.6 MB
diplomski rad
Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda
2021. urn:nbn:hr:109:687778
Dorić, Leonarda
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za fundamentalnu kemiju

Citirajte ovaj rad

Dorić, L. (2021). Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778

Dorić, Leonarda. "Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778

Dorić, Leonarda. "Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778

Dorić, L. (2021). 'Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.09.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778

Dorić L. Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021 [pristupljeno 25.09.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778

L. Dorić, "Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:687778
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUsporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda
Naslov (engleski)Comparison of the Quality of Croatian and Portuguese Bottled Waters
AutorLeonarda Dorić
MentorMirna Habuda-Stanić (mentor)
Član povjerenstvaDajana Gašo-Sokač (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMirna Habuda-Stanić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaValentina Bušić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaLidija Jakobek Barron (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za fundamentalnu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2021-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Voda je najrasprostranjenija tvar u prirodi i obuhvaća dvije trećine Zemljine površine. Glavna podjela vode se odnosi na oborinske, površinske i podzemne vode. Iz podzemnih voda se crpe i pakiraju vode koje se dijele na prirodnu izvorsku, prirodnu mineralnu te stolnu vodu. Nalaze se ispod zemljine površine gdje ispunjavaju šupljine. Pravilnikom o prirodnim mineralnim, prirodnim izvorskim i stolnim vodama (NN 85/2019) određeni su zahtjevi i kriteriji za primjenu definicija utvrđenih odredbama koji nalažu maksimalno dopuštene koncentracije određenih prisutnih tvari u prirodnim izvorskim i prirodnim mineralnim vodama koje mogu predstavljati rizik za potrošača ukoliko se dopuštena količina prekorači. Kod prirodnih mineralnih i izvorskih voda sastav, temperatura i ostale karakteristike ne smiju mijenjati. Također nije dozvoljeno provoditi dezinfekciju niti im mijenjati kemijski sastav. Prirodna mineralna voda ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje jer sadrži mineralne tvari i elemente u tragovima. Cilj ovoga rada je usporediti kemijske karakteristike portugalskih i hrvatskih pakiranih voda, prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih.
Sažetak (engleski)
Water is the most abundant substance in nature and covers two thirds of the Earth’s surface. The main division of water refers to precipitation, surface water and groundwater. Bottled water is pumped from groundwater, which is divided into natural spring, natural mineral and table water. Water is located below the earth’s surface where they fill cavities. The Ordinance on natural mineral, natural spring and table waters (OG 85/2019) sets requirements and criteria for the application of the definition set out in the provisions requiring maximum permissible concentrations of certain substances present in natural spring and natural mineral waters that may cause a risk to consumers if the permitted amount is exceeded. In the case of natural spring waters, the composition, temperature and other characteristics must not change. It is also not allowed to disinfect or change their chemical composition. Natural mineral water has a beneficial effect on human health because it contains minerals and trace elements. The aim of this paper is to compare the chemical characteristics of Portuguese and Croatian packaged waters, natural mineral and natural spring waters.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:687778
Studijski programNaziv: Prehrambeno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka prehrambenog inženjerstva (mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-SA 4.0)
Javna napomenapomoć pri izradi: doc. dr. sc. Susana Paixao (Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra)
Datum i vrijeme pohrane2021-10-12 07:50:19