prikaz prve stranice dokumenta Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli
2012. urn:nbn:hr:109:203958
Ivić, Ivana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Citirajte ovaj rad

Ivić, I. (2012). Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958

Ivić, Ivana. "Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958

Ivić, Ivana. "Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958

Ivić, I. (2012). 'Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 30.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958

Ivić I. Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2012 [pristupljeno 30.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958

I. Ivić, "Značaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2012. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:203958
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovZnačaj patogenih sojeva bakterije vrste Escherichia coli
Naslov (engleski)The significance of pathogenic strains of Escherichia coli
AutorIvana Ivić
MentorHrvoje Pavlović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2012-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
Escherichia coli je štapićasta bakterija koja se uglavnom može pronaći u nižim dijelovima crijeva toplokrvnih organizama. Ona je primarni fakultativni anaerob u ljudskom probavnom traktu. Većina sojeva E. coli je bezopasna, ali postoje serotipovi koji mogu uzrokovati trovanja hranom i bolesti kod ljudi. Patogeni sojevi E. coli obično uzrokuju gastroenteritis, infekcije mokraćnog kanala i meningitis kod novorođenčadi. Postoje različiti sojevi E. coli koji proizvode potencijalno smrtonosne toksine, npr. E. coli O157:H7. Trovanje hranom koje uzrokuje E. coli može biti rezultat konzumiranja neopranog povrća i nedovoljno kuhanog mesa. Kako bi smanjili kontaminaciju hrane s E. coli znanstvenici nastoje razviti odgovarajuće metode kojima bi se patogeni mikroorganizmi eliminirali tijekom procesiranja hrane.
Sažetak (engleski)
Escherichia coli is a rod-shaped bacteria that can be commonly found in the lower intestine of warm-blooded organisms. It is the primary facultative anaerobe of the human gastrointestinal tract. Most E. coli strains are harmless, but some serotypes can cause food poisoning and diseases in humans. Pathogenic strains of E. coli usually cause gastroenteritis, urinary tract infections and neonatal meningitis. There are various strains of E. coli which are producers of potentially lethal toxins, like for example E. coli O157:H7. Food poisoning caused by E. coli can be the result of consummation of unwashed vegetables or undercooked meat. In order to reduce food contamination with E. coli, scientists are trying to develop adequate methods that are capable of eliminating pathogenic microorganisms during food processing.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:203958
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-05 10:47:31