Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med

Jakupić, Željka

prikaz prve stranice dokumenta Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med

Access restricted to students and staff of home institution

master's thesis

Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med

2010. urn:nbn:hr:109:335874

Jakupić, Željka

Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
Department of Food and Nutrition Research

Request a copy
of the document

Cite this document

APA 6th Edition

Jakupić, Ž. (2010). Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med (Master's thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:335874

MLA 8th Edition

Jakupić, Željka. "Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:335874

Chicago 17th Edition

Harvard

Jakupić, Ž. (2010). 'Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med', Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, accessed 04 April 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:335874

Vancouver

Jakupić Ž. Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med [Master's thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY; 2010 [cited 2025 April 04] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:335874

IEEE

Ž. Jakupić, "Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med", Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, Osijek, 2010. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:335874

Cite this item: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:335874

Please login to the repository to save this object to your list.

Metadata

Title	Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med
Title (english)	Acceptance of acacia honey, honeydew and subtitute for honey
Author	Željka Jakupić
Mentor	Antonija Perl Pirički (mentor) MBZ: 232395
Committee member	Ljiljana Primorac (član povjerenstva) MBZ: 111126
Committee member	Antonija Perl Pirički (član povjerenstva) MBZ: 232395
Committee member	Milena Mandić (član povjerenstva)
Committee member	Nela Nedić Tiban (član povjerenstva)
Granter	Josip Juraj Strossmayer University of Osijek FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY (Department of Food and Nutrition Research) Osijek
Defense date and country	2010-02-16, Croatia
Scientific / art field, discipline and subdiscipline	BIOTECHNICAL SCIENCES Food Technology Food Safety and Quality
Abstract	Na području RH postoji puno vrsta meda, no medljikovac je nešto slabije poznat, kao i nadomjestak za med koji je dobiven industrijski i uglavnom namijenjen osobama s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata. Zadatak ovog rada je bio ispitati prihvatljivost ponuđenih uzoraka, te koliko je nadomjestak za med odgovarajuća zamjena medu i istražiti koliko su ljudi upoznati s medljikovcem. Istraživanje je uključivalo 274 ispitanika (139 iz Podravine i 135 iz Slavonije) u dobi od 18 do 60 godina, a... More
Keywords
Language	croatian
URN:NBN	urn:nbn:hr:109:335874
Project	Number: 113-0000000-0548 Title: Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja Title: Nutrition and lifestyle in health protection Leader: Milena Mandić Jurisdiction: Croatia Funder: MZOS Funding stream: ZP
Study programme	Title: Food Technology and Process Engineering Study programme type: university Study level: graduate Academic / professional title: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva (diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva)
Type of resource	Text
File origin	Born digital
Access conditions	Access restricted to students and staff of home institution
Terms of use
Created on	2015-11-10 12:12:55

closeAccessibilityrefresh

Accessibility