diplomski rad
Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva eksturdiranih brašna pšenice i ječma

Nikolina Blaž (2018)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata