Pages
- Penava, TihomirUtjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda
- Biondić, HelenaUtjecaj dodatka pivskog tropa na zdravstvenu ispravnost i senzorska svojstva kuhanih kobasica
- Sršić, MateaUtjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna
- Puškadija, IzabelaUtjecaj dodatka pogače industrijske konoplje na fizikalno-kemijska svojstva sladoleda
- Malenica, JosipUtjecaj dodatka pogače lješnjaka na svojstva kukuruznih ekstrudata dobivenih superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom
- Banovac, AnamariaUtjecaj dodatka prirodnih antioksidanasa različite koncentracije na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja
- Vrebac, AnđelaUtjecaj dodatka proteina bjelanjka jajeta na kvalitetu kruha bez glutena
- Pavličević, KatarinaUtjecaj dodatka različitih emulgatora na svojstva krem-namaza smanjene kalorijske vrijednosti
- Cvetko, DijanaUtjecaj dodatka različitih hidrokoloida na kvalitetu krekera bez glutena
- Potočnik, MartinUtjecaj dodatka različitih induktora na aktivnost lakaze tijekom uzgoja Trametes versicolor na pljevici ječma
- Zmaić, KatarinaUtjecaj dodatka različitih modificiranih škrobova na termofizikalna svojstva pilećeg surimija
- Lovrić, AnaUtjecaj dodatka različitih proteinskih koncentrata na kvalitetu krekera bez glutena
Pages
