Završni radovi | PTFOS Repozitorij

: Mogućnosti iskorištenja otpada iz industrije ulja; Irena Šabić
Otpad, odnosno nusproizvod koji zaostaje nakon hladnog prešanja uljarica naziva se pogača. Obzirom da sadrže zaostalo ulje, velike količine proteina, prehrambenih vlakana, minerale i druge bioaktivne spojeve, pogače su prepoznate kao vrijedna sirovina u proizvodnji visokovrijednih proizvoda ili kao hranjiv dodatak prehrani. U ovom radu provedena je kemijska analiza pogače buče i lana, prije i nakon biološke obrade u uvjetima uzgoja na čvrstim nosačima s gljivom bijelog truljenja,...

: Mogućnosti obrade riže u prehrambenoj industriji; Nataša Subota
Riža je jedna od najrasprostranjenijih žitarica obzirom na populaciju koja ju koristi u prehrani kao osnovnu žitaricu. Porijeklom je iz Azije, ali je zastupljena i u drugim dijelovima svijeta. Iako ima visok udio nutrijenata, način obrade riže uvelike utječe na prehrambenu vrijednost. U zemljama u kojima je riža osnovna namirnica mora se obogaćivati kako bi se povratili izgubljeni nutrijenti i samim time smanjila vjerojatnost oboljenja zbog nedostatka u prvom redu vitamina A,...

: Mogućnosti primjene bakterije Azotobacter chroococcum; Jasmina Škorvaga
Azotobacter chroococcum je bakterija koja ima sposobnost prevođenja dušika iz zraka u amonijak uz pomoć enzima nitrogenaza čime pribavlja biljkama neophodne hranjive tvari i poradi tog svojstva je jadan od potencijalnih sastojaka organsko-bioloških gnojiva čija uporaba čini budućnost organsko-biološke poljoprivrede. Osim toga bakterija Azotobacter chroococcum ima mnoge druge sposobnosti i kvalitetne osobine kao što su: proizvodnja fitohormona, produkcija siderofora, biološka...

: Mogućnosti primjene umjetne inteligencije u kontroli kvalitete hrane; Tea Šešuk
Umjetna inteligencija (AI) te digitalne tehnologije koje su usko uz nju vezane, poput strojnog (ML) i dubokog učenja (DL) te Internet stvari (IoT), predstavljaju jedno od najvažnijih tehnoloških dostignuća 21. stoljeća. Transformirali su gotovo sve industrije, uključujući i cjelokupan lanac proizvodnje hrane. U poljoprivredi se pomoću dronova i IoT senzora prikupljaju velike količine podataka o zrelosti usjeva, prisutnosti nametnika, pesticida i herbicida, a zatim se primjenom...

: Molekularni mehanizmi kontrakcije mišića; Petar Burić
Za samo jednu kontrakciju mišića se događa mnogo preciznih, povezanih i usklađenih reakcija: živćani impuls, otpuštanje Ca2+ iona, hidroliza ATP-a, interakcija S1 glava miozina sa aktinom, pomicanje S1 glave, klizenje miozina uzduž tankog vlakna, regulacija Ca2+ iona radi kontrakcije ili inhibicije kontrakcije, konformacijske promjene troponina i tropomiozina također povezane s kontrakcijom ili inhibicijom kontrakcije, enzimi, sinteza ATP-a itd., i tako stalno u krug, a sve to da...

: Monitoring kakvoće vode za ljudsku potrošnju Požeško-slavonske županije; Ena Kovačević
Cilj diplomskog rada je utvrđivanje sukladnosti fizikalno-kemijskih i mikrobioloških pokazatelja kakvoće vode za ljudsku potrošnju u javnim vodoopskrbnim sustavima Požeško-slavonske županije s odredbama Pravilnika o parametrima sukladnosti, metodama analize, monitoringu i planovima sigurnosti vode za ljudsku potrošnju te načinu vođenja registra pravnih osoba koje obavljaju djelatnost javne vodoopskrbe (NN 127/17, 39/20). Kvaliteta vode za ljudsku potrošnju određena je...

: Monitoring koncentracije peludi ambrozije (Ambrosia artemisiifolia L.) na području Brodsko-posavske županije; Tea Tomičić
Ambrozija (Ambrosia artemisiifolia L.) je biljna vrsta koja je prvi puta registrirana 1941. godine u Slavoniji, Podravini i Posavini. Od tada se invazivno širi kontinentalnom Hrvatskom. Područje Brodsko-posavske županije je vrlo zagađeno ambrozijom, te uz epicentre Zagreb, Varaždin i Osijek predstavlja područje najviše koncentracije peludi te biljke u Hrvatskoj. Pelud ambrozije je vrlo jak aeroalergen. Koncentracija peludi ambrozije u Brodsko-posavskoj županiji mjeri se Burkardovim...

: Monitoring vodocrpilišta Osječko-baranjske županije; Ivan Šantić
Voda je jedan od najvažnijih multifunkcionalnih resursa, a na Zemlji je prisutna na raznim područjima i u raznim fizikalnim stanjima. Voda u prirodi može biti u atmosferi, na površini zemlje ili u podzemlju, a o obliku i mjestu gdje se voda nalazi u prirodi, ovise i fizikalnokemijske te mikrobiološke karakteristike vode. Za snabdijevanje ljudi s vodom su potrebna vodocrpilišta. Vodocrpilišta u Osječko-baranjskoj županiji uglavnom koriste podzemne vode za opskrbljivanje naselja i...

: Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje; Tijana Ljubojević
Peludna analiza meda je napravljena na tri uzorka meda s područja Baranje. Prema peludnoj analizi i u skladu sa Pravilnikom o kakvoći meda RH, med uljane repice svrstan je u uniflorne medove, a med suncokreta i livadni med pripadaju poliflornim medovima. Uniflorni med je najviše sadržavao peludnih zrnaca vrste Brassica napus L. subsp. oleifera. Najveći postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripadao je porodicama: Brassicaceae i Asteraceae. U uzorcima meda determinirana su...

: Morfološka i tehnološka svojstva kultivara ozimog pravog pira Bc Vigor; Andrea Begić
Pravi pir se smatra jednom od najstarijih žitarica. Nutritivno je vrijedna žitarica zahvaljujući sadržaju proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Pir sadrži prehrambena vlakna, nezasićene masne kiseline i esencijalne aminokiseline koje su važne za održavanje i unaprjeđenje zdravlja. Ostaci pira iz proizvodnje mogu se koristiti za dobivanje energije koja predstavlja manju opasnost za okoliš. Prema zahtjevima za uzgoj pir nije zahtjevna žitarica i veoma je...

: Morfološke karakteristike i razvojni stadij soje [Glycine max. (L.) Merr.]; Maja Morača
Soja se ubraja među najstarije kultivirane biljke u svijetu. Pradomovina soje je Istočna Azija gdje se uzgajala još unatrag 4000 godina, a do danas je postala vodeće uljna i bjelančevinasta kultura. Također, sojino zrno je glavna komponenta ishrane milijuna ljudi u svijetu. Biljka se može koristiti u razne svrhe i kod prerade može biti iskorištena 100 %. U posljednje vrijeme vrlo je popularna proizvodnja biodizelskog goriva. Gorivo proizvedeno na ovaj način nije kancerogeno, manje...

: Morfološke karakteristike medonosnog bilja na području Dervente; Valentina Panzalović
Medonosnim biljem se smatraju one biljne vrste iz čijih cvjetova pčele uzimaju nektar, pelud ili pelud i nektar zajedno, te one biljne vrste sa kojih pčele uzimaju medljiku, kao i biljke s kojih sakupljaju propolis. Uzimajući nektar i pelud, bilo zajedno ili odvojeno, pčele ujedno oprašuju biljke prenoseći peludni prah s prašnika jednog na stigmu tučka drugog cvijeta. Na taj način omogućuju i oplodnju što podrazumijeva stvaranje sjemenke i ploda. Poznavanje medonosnog bilja i...

Paginacija