Paginacija
- Gabelić, SaraImobilizirani stanični sustavi u fermentaciji piva
- Horvat, SandraIndustrijska proizvodnja probiotičkih mliječnih napitaka
- Nišević, JelenaInformiranje potrošača o hrani
- Juras, LindaInhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka
- Kanižaj, MarijanaInhibicija bakterije Yersinia enterocolitica bifidogenim kravljim, kozjim i sojinim mlijekom s dodatkom meda tijekom čuvanja
- Hanjš, PetraInhibicija bakterije Yersinia enterocolitica tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka s dodatkom meda pomoću Lactobacillus casei
- Hederić, MartinaInhibicija enzima koji metaboliziraju toksikante piperinom
- Palfi, MarijaInhibicija patogenih bakterija fermentiranim jakovim mlijekom
- Franić, DarijaInhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes tijekom fermentacije mlijeka s dodatkom meda pomoću Bifidobacterium longum
- Špehar, KarlaInhibicija tirozinaze kumarinima
- Burić, PetarInhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze
- Baksa, StellaInhibitorni potencijal odabranih probiotičkih proizvoda
Paginacija
