Pages
-
-
Hrana i acidobazni status organizma
-
Tatjana Čanji Acidobazni status posljednjih godina postaje sve češća tema u nutricionizmu. Predstavlja stanje organizma koje je definirano pH vrijednošću. S obzirom da je organizam složen sustav na koji utječe mnogo čimbenika, može doći do varijacija u usko određenim granicama pH vrijednosti. Poremećaji acidobaznog statusa nazivaju se alkaloza i acidoza. Alkalozu karakterizira snižena koncentracija vodikovih iona, odnosno povišen pH. Suprotno alkalozi, kod acidoze je koncentracija vodikovih...
-
-
Hrana i anemija uslijed deficita željezom
-
Sarah Čorluka Deficit željeza dominantan je i jedan od glavnih uzroka anemije i predstavlja veliki zdravstveni problem kako u zemljama u razvoju, tako i u razvijenim zemljama. Anemiji prethodi deficit željeza, kojemu je glavni uzrok krvarenje ili nedovoljan unos hranom. Željezo je neophodno za funkcioniranje svih stanica u tijelu a deponira se u jetri. Zdravi organizam nema mehanizam eliminacije željeza iz organizma, te se uslijed nedovoljnog unosa željeza hranom zalihe iz jetre troše. Dakle, iz...
-
-
Hrana i kognitivna sposobnost u starijoj životnoj dobi
-
Helena Trogrlić Neurodegenerativne bolesti tipa Alzheimerova, Parkinsonova te multipla skleroza, danas sve
više zahvaćaju stariju populaciju, a njihov uzrok je ili nepoznat ili nepotpuno definiran. Većina
tih bolesti je neizlječiva i jedino što se može učiniti jest pronaći način da se uspori njihov daljnji
razvoj. Brojna su istraživanja pokazala da se to može učiniti prehranom i da određene skupine
namirnica mogu povoljno utjecati na kognitivne sposobnosti osoba starije životne dobi. Tu...
-
-
Hrana i menopauza
-
Valentina Sabljak Menopauza predstavlja kraj fizioloških menstrualnih krvarenja te označava završetak
razdoblja plodnosti žene. Uzrok menopauze je prestanak funkcioniranja jajnika što
posljedično dovodi do smanjenog stvaranja hormona estrogena i progesterona. Ove
promjene dovode do niza psihičkih i fizičkih tegoba. Menopauza se najavljuje specifičnim
manifestacijama poput valova vrućine, noćnog znojenja, nesanice i razdražljivosti, što se
nakon nekog vremena povlače. Promjene nastaju i na...
-
-
Hrana i mentalne sposobnosti
-
Ivana Vukoje Znanstvenici dokazuju da ono što je u hrani koju jedemo može utjecati na kemijski sastav i funkciju našeg mozga i naše raspoloženje. Prehrana može utjecati na naše mentalne sposobnosti, uključujući i našu budnost te na našu sposobnost promijene proizvodnje ili otpuštanja neurotransmitera, kemijskih glasnika koji nose informacije od jedne živčane stanice do druge. Hrana se sastoji od više nego jednog nutrijenta i kako ti različiti nutrijenti međusobno reagiraju utjecat će na...
-
-
Hrana i prehrana za zdravlje štitnjače
-
Patricija Radoš Bolesti štitnjače svrstavaju se među najčešće bolesti današnjice kojima su najviše podložne žene. Rak štitnjače je najčešće oboljenje štitne žlijezde. Za održavanje normalne funkcije štitne žlijezde te sintezu njezinih hormona, tiroksina i trijodtironina, potreban je jod. Uz jod veliku ulogu u normalnoj funkciji štitne žlijezde imaju i selen, cink, željezo te vitamini B i D. Ukoliko dođe do deficita nekog od nutrijenata, a posebno joda, dolazi do neravnoteže u...
-
-
Hrana i razvoj mozga kod djece
-
Ana Ivkić Zdrava prehrana važna je u svim segmentima života od djetinjstva pa sve do smrti. Temelj zdravog razvoja djeteta te očuvanja zdravlja jest zdrava i uravnotežena prehrana. Međutim, posebno je važna zdrava prehrana koja će osigurati razvoj mozga kod djece u najranijoj dobi. U prenatalnoj dobi i u prvim mjesecima adekvatna prehrana nužna je za normalan razvoj mozga. Najranije djetinjstvo i razdoblje trudnoće presudno je razdoblje formiranja mozga, postavljajući temelje za razvoj...
-
-
Hrvatske izvorne pasmine goveda i svinja
-
Marin Crnčan Autohtone pasmine goveda na područje današnje Hrvatske dospjele su podunavskom
i mediteranskom rutom. Danas je jedna izvorna pasmina goveda u skupini kritično ugroženih
(slavonsko-srijemski podolac), dok su dvije izvorne pasmine goveda svrstane u skupinu visoko
ugroženih (istarsko govedo, buša). Tijekom stoljeća Hrvati su svinje uzgajali na osobit način.
Svinje su se čuvale u velikim stadima na prostranim pašnjacima, a najčešće šumama, gdje su
pronalazile dovoljno hrane....
-
-
Hrvatske izvorne sorte vinove loze
-
Iva Miličević Cilj ovog završnog rada je predstaviti i opisati najpoznatije Hrvatske izvorne sorte vinove
loze. Izvorne sorte su posebno birane i uzgajane stoljećima u lokalnim vinogradima.
Očuvanje izvornih sorti ovisi o čovjeku, njegovom zalaganju za očuvanje autohtonih sorti
hrvatskih vinogorja. U ovom radu biti će opisana 21 najpoznatija izvorna sorta vinove loze
prema uzoru na ampelografsku shemu. Ampelografska shema obuhvaća ime sorte,
sinonime, podrijetlo, rasprostranjenost, morfološka...
-
-
Hundsdiecker-ova reakcija sa (7-supstituiranom-2-okso-2H-kromen-4-il) octenom kiselinom
-
Marina Šimunković (7-Hidroksi-2-okso-2H-kromen-4-il) octena kiselina je sintetizirana iz limunske kiseline i rezorcinola u prisutnosti koncentrirane sumporne kiseline.
Prirodni i sintetski kumarini posjeduju antibakterijsko, rodenticidno, insekticidno i fungicidno djelovanje.
U ovom radu proveli smo bromiranje hidroksikumarina Hunsdiecker-ovom reakcijom. Etil 4-bromacetoacetat sa rezorcinolom Peckmanovom reakcijom daje 4-(bromometil)-7-hidroksi-2Hkromen-2-on.
Reakcija je praćena tankoslojnom...
-
-
IR i UV spektrometrija nekih spojeva kumarina
-
Marija Marić Kumarin i njegovi derivati predstavljaju zanimljivo područje istraživanja i predmet su interesiranja znanstveno-istraživačkih laboratorija kao i velikog broja istraživača zbog svoje raznolikosti i različitih osobina. Analiza IR-spektara pomaže utvrđivanju građe novih spojeva, daje mogućnost identifikacije derivata kumarina, i omogućava odgovore na strukturna pitanja vezana uz karakter i mehanizam utjecaja supstituenata na karbonilnu skupinu u α-pironima i dr. Pomoću...
-
-
Imobilizacija enzima na celulozne nosače
-
Iva Didović Imobilizacija enzima je vezanje enzima na nosač, a jedni od najidealnijih nosača za imobilizaciju enzima su celuloza i njezini derivati. Neke od metoda kojima se provodi imobilizacija enzima na celulozne nosače su kovalentna imobilizacija, metoda adsorpcijom i metoda zarobljavanja. Provođenje kovalentne imobilizacije moguće je provedbom funkcionalizacije celuloznih nosača, odnosno uvođenjem funkcionalnih skupina na površinu celuloze. Ovim će se završnim radom prikazati najvažnije...
Pages
